黄老头扫眼厨房内一众厨师,摆摆手“既然这样,就都尝一下吧”
黄老头知道他们不服,可是这小徒弟的天份连他都自认比不上,哪来那么多不服,菜肴烹饪没这手艺,就得把不服憋回去。反正看他徒弟样子也不想整天呆在厨房,他学厨不过爱吃而已,没必要在这行业内铺什么路。
说是尝,尝的也只是边料而已;苏叶慕一边把水晶肴肉切得薄如蝉翼装盘,一边把边角料放到旁边的空盘上,这时已经有人上前,见苏叶慕切得快而薄,惊叹他小小年龄有着几十年的刀功,当他们把这肴肉放入口时,瞳孔瞬间瞪大。
清醇鲜香,入口质感酥细腻而富有弹性,不油不腻,清凉滑爽清爽,无疑在肉质及口感上,苏叶慕皆比他们手艺更高一层。
厨房内陷入安静,黄师傅扫众人一眼,挺挺肥胖的肚子,背着手扬声道“还有两分钟上菜了,还愣着做什么”
众人惊醒,带着复杂的心情回到自己的岗位中。
大会堂宴会厅,一众贵宾早已经落座。主座坐的全是二十成员国领导人及其夫人,长三十二米、宽一米五的长桌中间是60的模拟流沙图,从金碧辉煌、气势恢宏的紫禁城风彩到苏杭的园林风光,再到西北的民族沙漠风情,一条流沙图,就是华夏民族上下五千年的足迹。
冷盘水晶肴肉端上,扇子状的肴肉肉质嫣红皮白晶莹透亮,犹如水晶般,在鱼跃池塘的瓷盘中,衬得美轮美奂。肴肉旁边放着翠绿的西兰花、胡萝卜雕出的红玫瑰作点缀,摆盘精致绝美,与主桌风景相映成辉。
食物的精美让人不忍下手,可酥香的香味若隐若现又让人迫不及待动手。薄如蝉翼的水晶肉片夹着姜丝沾上陈醋,入口温润爽滑,滋味鲜美而细腻、微酥,多一份嫌烂,少一分韧劲过足咬不动,一切都刚刚好。
接下来端上的是宋嫂鱼羹汤,与水晶肴肉同为苏杭名菜,精美的瓷盅里面装着的是由剔去骨头的鳜鱼丝与火腿、竹笋、香菇等食材烹饪而成,色泽黄亮、鲜嫩滑润,入口味似蟹羹。
这羹刚端到宴会厅众人就闻到,羹入口刹那,众人惊叹,这味道,绝了。
紧接着上来的是龙井虾仁,龙井茶从西湖而来,素有“色绿、味甘、香郁、形美”四绝的美誉,是茶中名品,用以制菜,可想而知其味道的独特、绝美。这道菜的虾仁则来自洪泽湖大青虾,个头适中,都是最上等的食材。
作为国宴第一道热菜,龙井虾仁摆盘简单而素雅,四方形的瓷盘只在边缘简单点缀两片叶子。盛放在盘中的虾仁玉白、鲜嫩,茶叶碧绿、清香,清亮的芡汁裹着,色泽雅丽、菜品雅致,味道香郁,这道菜的高雅、贵气扑面而来。
龙井虾仁刚上桌,难得在这群贵宾中引起小声的惊呼,其中一位第一夫人不禁惊叹这道菜之美,已经难以用语言形容,即使它看上去那么简单。
忍着想裱起来的冲动,众人还是动嘴了,肥美的虾仁入口感受到的先是鲜香,接着是浸入虾中的茶香,肉质鲜嫩弹牙,味道清香甘美,齿颊留香,回味无穷,堪称一绝。
“真想见见这位厨师,这些菜太美味了。”其中一位夫人忍不住跟身旁的丈夫轻声聊着。
“嗯,可以挖回白宫。”金发,长相肥胖的代表点头赞同,并在心里估算着,多少钱能把这厨师挖回去。
最近他的华夏代表听闻囧囧有神,当听不到。
接下来上桌的是西湖醋鱼、逍遥鸡、烧四宝都是华夏名菜,极尽其华夏特色,吃到后面,不少代表已经忍不住问打听厨师的信息,大部分人都在感叹,量太少了。
当然,这些话不会说出来,只有那位金发,吃的一脸油的家伙念唠着想把人挖走。
众人吃得满足,皆清盘,除了二席中某人。
“叔叔您真不吃那我吃了。”
一名长相可爱的男孩子缩着脖子,伸出叉子,在身旁男人沉思的目光下,从第一道冷盘水晶肴肉到最后面这道桂花水晶糕,一点点把他盘子的东西挪到自己盘子中,引来在座一众人的嫉妒,这么好吃的东西竟然不动,这嘴到底是有多叼啊
男孩子无视众人的灼热的目光,吃的风生水起。
“等下查查主厨是谁。”男人端起酒杯轻啜一口,主桌的菜跟他们桌的菜明显不是出自一个厨师之手,他闻着那味道就知道了。
低头猛吃的人惊讶抬头“啊为什么”
男人扫他一眼,没回他的蠢话,暗忖着这厨师手艺不错,闻着味都饿了,说不定能治好我的厌食症。
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