第三道叫variation von der erdbeere it panna tta und zitronenlissenrbet,香蕉、草莓和柠檬酥皮冰糕。
米其林网站上介绍的arianne b玛丽安是一位瑞士美女,大概是罗杰的夫人,她对红酒有相当的研究。
她首先给李小凡他们推荐的是来自neuchatel纳沙泰尔产区的葡萄酒。
玛丽安介绍neuchatel位于瑞士西部的法语区,葡萄园主要分布在瑞士湖附近,那里夏季温度不高,也没有非常稳定的日照,原本在种植葡萄方面没有特别的自然优势,但那里却拥有古老的钙质土壤,是无与伦比的恩赐。当地人为了使葡萄树能够尽可能多地接受光照,葡萄园一般位于湖区的北岸,那里从早上到下午都有阳光照射过来;南岸也种有一些葡萄树,但普遍种在光照和角度较好的山坡上。
在酿酒技术上,纳沙泰尔与距离此地100公里的法国著名黄酒产区夏隆堡chateau chalon,一脉相承,价格却比夏隆堡chateau chalon便宜很多,性价比很高。那里的酿酒师们都非常重注葡萄酒的质量,遇到较差的年份会限制酒的产量,纳沙泰尔是瑞士第一个实行产量控制的地区。
玛丽安介绍在瑞士纳沙泰尔其实很小的一个葡萄酒产区,但那里却种植了种类多样的白葡萄,产量最高、种植面积最广是莎斯拉chasses,霞多丽chardonnay和灰皮诺pot gris。
她推荐了那个产地的一款名叫“oeil de perdrix”的浅粉色葡萄酒来搭配鳟鱼柳配咖喱姜柠檬草。
玛丽安对千若雪道:“这位美丽的女士,这款粉色的葡萄酒非常适合您的气质!”
“嗯,确实,光看颜色我就很喜欢!”
千若雪笑着尝了一口,口感柔滑,带有鲜花、草莓、西瓜、奶油、覆盆子和香料味:“嗯,很不错,我喜欢!”
吃香肠与牛肉菜的时候,玛丽安推荐了vais产区的红葡萄酒。
玛丽安介绍,vais是瑞士最大的葡萄酒产区,葡萄酒产量占到瑞士的一半左右。产区位于瑞士的西南角。2010年,vais产区的酿酒葡萄栽种面积为12,300英亩,其中白葡萄酒品种占到瑞士的40。产区有超过20,000个酒农,他们的葡萄大部分出售给合作社。但近年来,越来越多的种植者开始酿造自己的品牌葡萄酒。
vais是世界上最引人关注的一个产区。其山谷周围有山峰的遮挡庇护,加之地势较高(1,500至2,500英尺),刮有热燥风,所以气候温暖又干燥。该产区地形陡峭,许多葡萄园的坡度为42度,不利于耕作和管理,但葡萄园的朝向非常好,而且此处土壤的排水性很好,光照也十分丰富,因此酒农们仍十分青睐此地。该产区最著名的红葡萄品种是pot noir(黑皮诺),最著名的白葡萄品种则是chasses(莎斯拉)。
玛丽安对红酒很有研究,她介绍瑞士vais共有125个法定产区,其中最有名的是(自西向东)fully、nthey、vetroz、sat-leonard和salsch。这些葡萄园被称为“特级葡萄园”,但这个称谓只适用于该产区,并非全国,因此其影响力不是很大。但不可否认,该产区对瑞士发展国外市场,以及成为一流产酒国都十分有利。
李小凡与千若雪这顿在ls梅尔斯小镇的晚餐相当的丰盛,可以说是物质与精神的双丰收。
俩人吃着美食、喝着美酒、享受着音乐,一直玩到晚上十一点半才回到vil hotel酒店。
俩人醉醺醺地回到vil hotel酒店后,李小凡提议继续去无边泳池泡一下。
千若雪欣然答应。
这次她换上了一套性感无比的白色比基尼泳装。
李小凡逗道:“亲爱的,你这样穿,我受不了鸟!”
“哈哈,就是要让你受不了,本姑娘才有机会哈!”
半醉的千若雪充满挑逗的话语,让李小凡感觉快矜持不住了!